Un tipo de Omega 3 es capaz de Bloquear el daño que produce la Fructosa en los genes

Los genes que codifican a enfermedades como el Alzheimer, Hiperactividad, Diabetes, Enf. Cardiovascular, Parkinson, Depresión, etc que se encuentran en el cerebro, pueden ser dañados por la Fructosa, permitiendo la expresión de alguna de estas enfermedades.

Pero el DHA , un Omega 3 derivado del ácido Linolenico, que se encuentra en mayor proporción en el cerebro y la vista, es capaz de revertir, este daño producido por el exceso de fructosa.

Los investigadores de la UCLA, autores del estudio, explican que el DHA se produce naturalmente en las membranas de las células cerebrales, pero no en una cantidad lo suficientemente grande como para ayudar a combatir  estas enfermedades.

«El cerebro y el cuerpo son deficientes  para fabricar DHA y este ácido graso debe provenir de nuestra dieta», dijo Fernando Gómez-Pinilla, profesor de neurocirugía y de biología integrativa  y fisiología en la UCLA y co-autor principal del artículo .

El DHA refuerza las sinapsis en el cerebro y mejora el aprendizaje y la memoria. Es abundante en el salmón salvaje (pero no en el salmón de creiadero) y, en menor medida, en otros peces y a través de fuentes de ácido linolénico como Nueces y Semillas.

LA FRUCTOSA  EN EXCESO AFECTA LA MEMORIA Y EL APRENDIZAJE

En uno de los experimentos, las ratas que recibieron agua con Fructosa, olvidaron rápidamente la manera de escapar de un laberinto que ya conocían, el grupo de control, que había recibido solo agua y el que recibió fructosa con DHA , mostraron resultados similares, logrando escapar del laberinto en la mitad del tiempo.

Otras pruebas en las ratas revelaron otras importantes diferencias: Las ratas que recibieron una dieta rica en fructosa tenían mucho más altos los niveles de glucosa en sangre,  triglicéridos e  insulina que los otros dos grupos. Estos resultados son significativos porque en los seres humanos, la glucosa elevada, los triglicéridos y la insulina están relacionados con la obesidad, diabetes y muchas otras enfermedades.

El equipo de investigación ha secuenciado más de 20.000 genes en los cerebros de las ratas, e identificaron más de 700 genes en el hipotálamo (importante centro de control metabólico del cerebro) y más de 200 genes en el hipocampo (que ayuda a regular el aprendizaje y la memoria) que se alteran por la fructosa.

De los 900 genes que identificaron, los investigadores encontraron que hay dos en particular, llamado Bgn y Fmod, parece ser uno de los primeros genes en el cerebro que son afectadas por la fructosa. Una vez que se alteran los genes, que pueden desencadenar un efecto de cascada que finalmente altera cientos de otros, dijo Yang.

Los científicos descubrieron que la fructosa elimina o añade un grupo bioquímico para citosina, uno de los cuatro nucleótidos que componen el ADN.(Los otros son adenina, timina y guanina.) Este tipo de modificación desempeña un papel fundamental en la transformación de genes «on» u «off».

 

Fuente:

http://www.news-medical.net/news/20160425/Fructose-common-in-western-diet-can-damage-brain-genes.aspx

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