Un factor epigenético podría ser clave en el control del sobrepeso

La epigenética regula la expresión de los genes. Es decir, que ya no estamos condenados a aceptar el destino que esta grabado en nuestros genes, sino que podemos influir en su expresión o silenciación como si se tratara de interruptores. Estos interruptores pueden activarse o desactivarse a traves de algunos mecanismos que empezamos a conocer y que son la base de la Epigenética.

De estos mecanismos, uno de ellos, es la deacetilación de histonas, un mecanismo que permite la expresión represión genética y curiosamente, se ha encontrado que puede ser la llave que permita controlar el hambre excesivo que lleva a la obesidad.

Es sabido que las células adiposas producen Leptina, que en teoría le indica al hipotalamo la cantidad de tejido adiposo disponible, permitiendo regular el apetito. El problema, es que cuando el tejido adiposo es excesivo, el hipotalamo se vuelve resistente ante tal magnitud de estímulo y este sistema de retroalimentación, deja de cumplir su objetivo en la regulación de la ingesta.

Al parecer (los estudios aún son en Ratones) un tipo de histona deacetilasa (HDAC5) es la que activa o inactiva el fenomeno de resistencia a la leptina, por decirlo de otra manera, esta HDAC5, puede determinar que una persona sienta mas apetito o menos, condicionando su peso corporal.

Pero, quizás lo que más nos interesa a los profesionales de la nutrición, es si seremos capaces de activar esta HDAC5 en personas que no tengan la cantidad necesaria para determinar una mayor sensibilidad a la Leptina.

Nuevamente, al parecer, una situación hipocalórica o de ayuno, seguida de una dieta alta en grasas, parece ser la disparadora de esta Histona deacetilasa.

Esto podría significar que en el futuro, combinemos las dietas de bajas calorías, con una dieta de tipo grasa, por corto tiempo, a los fines de estimular este mecanismo, lo cual sería muy interesante, ya que hablaríamos de dietas mas sencillas de seguir, que podrían dejar espacio para comidas mas palatables, por ejemplo, durante los fines de semana

Nat Commun. 2016 Feb 29;7:10782. doi: 10.1038/ncomms10782.

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