Para vasos sanguíneos más saludables, considere comer queso.

Un pequeño estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania y otras dos universidades sugiere que los antioxidantes del queso pueden compensar el daño causado por el sodio a los vasos sanguíneos.

«Los estudios han demostrado que las personas que consumen la cantidad de porciones de lácteos recomendada cada día, tienen generalmente una presión arterial más baja y una mejor salud cardiovascular en general», dice la investigadora del estudio Lacy Alexander, profesora de kinesiología en Penn State. Curiosamente, esta conexión se ha demostrado incluso cuando los quesos consumidos son altos en sodio.
Los investigadores de Penn State, dirigidos por la estudiante de doctorado Billie Alba, realizaron un estudio aleatorizado de diseño cruzado para obtener más información. Descubrieron que los adultos que consumían una dieta alta en sodio experimentaban disfunción de los vasos sanguíneos, pero cuando consumían cuatro porciones de queso con la misma dieta alta en sodio, esta disfunción no ocurría.

Para el estudio, 11 adultos sin presión arterial sensible a la sal siguieron cuatro dietas diferentes durante ocho días a la vez: una dieta baja en sodio y sin lácteos; una dieta baja en sodio y alta en queso; una dieta alta en sodio y sin lácteos; y una dieta alta en sodio y alta en queso. Las dietas bajas en sodio incluyeron 1,500 mg de sal al día, y las dietas altas en sodio incluyeron 5,500 mg por día. Las dietas de queso incluían varios tipos diferentes de queso equivalentes a aproximadamente cuatro porciones.

La función de la presión arterial se midió para los miembros del grupo después de cada período de ocho días. Cuando los participantes del estudio estaban en la dieta alta en sodio sin ningún tipo de queso, su función de los vasos sanguíneos se redujo «a lo que normalmente verías en alguien con factores de riesgo cardiovascular bastante avanzados», dice Alexander. «Pero cuando consumieron la misma cantidad de sal y comieron queso como fuente de esa sal, esos efectos se evitaron por completo».

Aunque los investigadores no pueden estar seguros de qué produjo el efecto beneficioso, especulan que los antioxidantes en el queso son un factor contribuyente. «El consumo de grandes cantidades de sodio provoca un aumento en las moléculas que son perjudiciales para la salud de los vasos sanguíneos y la salud general del corazón», dice Alba. «Existe evidencia científica de que los nutrientes a base de lácteos, específicamente los péptidos generados durante la digestión de las proteínas lácteas, tienen propiedades antioxidantes beneficiosas, lo que significa que tienen la capacidad de eliminar estas moléculas oxidantes y, por lo tanto, proteger contra sus efectos fisiológicos perjudiciales».

Vitamina C es vinvulada a mejores tasas de supervivencia después de la sepsis

Una nueva investigación dirigida por la Virginia Commonwealth University y publicada en la edición de octubre de la revista Journal of the American Medical Association sugiere que los pacientes con sepsis y lesión pulmonar séptica podrían tener una mejor oportunidad de supervivencia y recuperarse más rápidamente cuando se tratan con infusiones de vitamina C.

La sepsis, una inflamación en todo el cuerpo en respuesta a una infección, es una de las principales causas de muerte en los hospitales de EE. UU., Con hasta 300,000 muertes reportadas cada año, según el Instituto Nacional de Ciencias Médicas Generales.

Los investigadores descubrieron que la terapia intravenosa con vitamina C redujo la mortalidad en pacientes sépticos del 46% en el grupo de placebo a casi el 30% en el grupo de vitamina C en el día 28.

«Esta terapia podría potencialmente transformar la forma en que cuidamos a los pacientes con sepsis . Es posible que hayamos encontrado una terapia que salve vidas», dijo el primer autor Alpha A. «Berry» Fowler III, MD, profesor de la División de Medicina de Enfermedades Pulmonares y Cuidados Críticos en Departamento de Medicina Interna de la Facultad de Medicina VCU. «Si bien se necesita más investigación, los resultados de nuestro estudio preliminar son alentadores».

Diseñado para estudiar el efecto de la vitamina C en la insuficiencia orgánica , una complicación común de la sepsis que a menudo conduce a la muerte, el ensayo CITRIS-ALI mostró que los pacientes que recibieron vitamina C intravenosa pasaron significativamente menos días en la unidad de cuidados intensivos y en el hospital en general.

«Realizamos este ensayo de prueba de concepto de fase II para explorar si la vitamina C es una terapia más eficaz para la insuficiencia orgánica que el estándar actual de atención para la sepsis», dijo Fowler. «No encontramos evidencia de que la vitamina C mejore la falla orgánica relacionada con la sepsis en este ensayo en particular, pero redujo significativamente el tiempo que los pacientes estuvieron hospitalizados».

En promedio, el grupo de vitamina C pasó tres días menos en la UCI (siete días en comparación con 10) en el día 28 y una semana menos en el hospital en general (15 días frente a 22) en el día 60 que el grupo placebo.

La sepsis es uno de los principales contribuyentes a los costos de discapacidad, muerte y atención médica en los EE. UU. Y en todo el mundo. Los pacientes con sepsis representaron $ 23.7 mil millones en costos hospitalarios en los EE. UU. Solo en 2013, según la Agencia de Investigación y Calidad de la Atención Médica.

«Cuidar de un paciente séptico en la UCI cuesta decenas de miles de dólares cada día», dijo Fowler. «Mejorar los resultados clínicos para la sepsis significa un ahorro significativo de costos para la industria de la atención médica de los Estados Unidos».

Una subvención de $ 3.2 millones de los Institutos Nacionales de Salud financió el ensayo clínico que involucró a 167 pacientes en siete sitios de inscripción, incluida la Clínica Cleveland, el Colegio Médico de Wisconsin, la Universidad de Kentucky y la Universidad Emory. Fue el primer ensayo multicéntrico aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo relacionado con la vitamina C y su impacto potencial en la sepsis y el síndrome de dificultad respiratoria aguda, una enfermedad pulmonar a menudo asociada con sepsis en todo el mundo. El estudio se realizó entre septiembre de 2014 y noviembre de 2017.

«Imagine que dos 747 totalmente cargados se estrellan todos los días; así es como mueren muchas personas de sepsis cada año en este país», dijo Fowler. «El ensayo CITRIS-ALI podría formar la base para un ensayo más grande y definitivo».

Fuente: https://www.sciencedaily.com/releases/2019/10/191001110838.htm

La Vitamina D y el Omega 3 de pescado son prometedores en la prevención de infartos y mortalidad por cáncer

El ensayo VITamin D y OmegA-3 (VITAL) es el más grande y más reciente en evaluar si la vitamina D o el aceite de pescado pueden prevenir eficazmente el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Los resultados hasta la fecha han sido mixtos, pero son prometedores para algunos resultados, ahora confirmados por análisis agrupados (meta) actualizados. Los últimos resultados de VITAL se presentarán durante la Reunión Anual de la Sociedad Norteamericana de Menopausia (NAMS) en Chicago, del 25 al 28 de septiembre de 2019.

Casi 26,000 hombres y mujeres estadounidenses participaron en el ensayo clínico VITAL a nivel nacional. Después de más de cinco años de estudio y tratamiento, los resultados muestran señales prometedoras para ciertos resultados. Por ejemplo, si bien los ácidos grasos Omega-3 (aceite de pescado) mostraron solo una pequeña, pero no significativa, reducción en el punto final primario cardiovascular de los principales eventos de ECV, se asociaron con reducciones significativas en los ataques cardíacos. El mayor beneficio del tratamiento se observó en personas con una ingesta dietética de pescado por debajo de la mediana de cohorte de 1.5 porciones por semana, pero no en aquellas cuya ingesta estaba por encima de ese nivel. Además, los afroamericanos parecían experimentar las mayores reducciones de riesgo. Los beneficios para la salud del corazón ahora están confirmados por metaanálisis recientes de omega-3.

Del mismo modo, la suplementación con vitamina D no redujo los eventos cardiovasculares graves o la incidencia total de cáncer, pero se asoció con una reducción estadísticamente significativa en la mortalidad total por cáncer entre los participantes en el ensayo al menos dos años. El efecto de la vitamina D en la reducción de la muerte por cáncer también se confirma mediante metaanálisis actualizados de los ensayos de vitamina D hasta la fecha.

«El patrón de hallazgos sugiere un equilibrio complejo de beneficios y riesgos para cada intervención y apunta a la necesidad de una investigación adicional para determinar qué individuos tienen más probabilidades de obtener un beneficio neto de estos suplementos», dice el Dr. JoAnn Manson, autor principal del estudio del Brigham and Women’s Hospital, afiliado de la Harvard Medical School.

«Dado que las enfermedades cardíacas y el cáncer representan las amenazas de salud más importantes para las mujeres, es imperativo que sigamos estudiando la viabilidad de las opciones que previenen estas enfermedades y ayudan a las mujeres a sobrevivir», dice la Dra. Stephanie Faubion, directora médica de NAMS (Sociedad Norteamericana de Menopausia).

Fuente: https://www.sciencedaily.com/releases/2019/09/190924080026.htm