El consumo diario de huevos puede reducir las enfermedades cardiovasculares

Las personas que consumen un huevo al día podrían reducir significativamente su riesgo de enfermedades cardiovasculares sugiere un nuevo estudio, publicado en BMJ

un equipo de investigadores de China y  l Reino Unido dirigido por el Profesor Liming Li y el Dr. Canqing Yu de la Facultad de Salud Pública del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín, se propusieron examinar las asociaciones entre el consumo de huevo y la enfermedad cardiovascular, cardiopatía isquémica. eventos coronarios mayores, accidente cerebrovascular hemorrágico y accidente cerebrovascular isquémico.

Los participantes fueron reclutados entre 2004-2008 y se les preguntó acerca de la frecuencia del consumo de huevos. Fueron seguidos para determinar su morbilidad y mortalidad.

Para el nuevo estudio, los investigadores se enfocaron en 416,213 participantes que no tenían cáncer, enfermedad cardiovascular (ECV) ni diabetes.

De ese grupo, con una mediana de seguimiento de 8,9 años, se documentaron un total de 83,977 casos de ECV y 9,985 muertes por ECV, así como 5,103 eventos coronarios mayores.

En particular, los consumidores diarios de huevo (hasta un huevo / día) tenían un 26% menos de riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico, un riesgo 28% menor de muerte por dicho evento y un 18% menos de riesgo de muerte por ECV.

Además, hubo una reducción del 12% en el riesgo de cardiopatía isquémica observada en personas que consumen huevos diariamente (cantidad estimada de 5,32 huevos / semana), en comparación con la categoría de consumo «nunca / rara vez» (2,03 huevos / semana).

Los autores concluyeron: «El presente estudio encuentra que existe una asociación entre el nivel moderado de consumo de huevo (hasta 1 huevo / día) y una tasa más baja de eventos cardíacos.

«Nuestros hallazgos aportan evidencia científica a las pautas dietéticas con respecto al consumo de huevo para el adulto chino saludable».

Fuente: Chenxi Qin, Jun Lv, Yu Guo, Zheng Bian, Jiahui Si, Ling Yang, Yiping Chen, Yonglin Zhou, Hao Zhang, Jianjun Liu, Junshi Chen, Zhengming Chen, Canqing Yu, Liming Li On Behalf of the China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart, 2018 DOI: 10.1136/heartjnl-2017-312651