Jugos de Frutas y Batidos… Saludables?

Jugos-2Un jugo de Frutas frescas o los nuevos «Smoothies» son las alternativas de moda para energizarse y purificarse, aportando un concentrado de nutrientes muy saludable.

Pero realmente son saludables desde le punto de vista nutricional?

No se puede negar que aportan vitaminas, minerales y en el caso de los «Smoothies» , al ser hechos con la fruta entera, llevan también toda su fibra, pero no debemos olvidar, los otros nutrientes energéticos que vienen con este shock de salud.

Muchos padres, alertados por el alto contenido de Azúcar de las gaseosas y su impacto en la Obesidad Infantil, optan por los jugos naturales ya sea hechos en casa en bidones incluso,  batidos (aunque no son tan aceptados por los niños), pero esto podría ser un error.

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Un factor epigenético podría ser clave en el control del sobrepeso

La epigenética regula la expresión de los genes. Es decir, que ya no estamos condenados a aceptar el destino que esta grabado en nuestros genes, sino que podemos influir en su expresión o silenciación como si se tratara de interruptores. Estos interruptores pueden activarse o desactivarse a traves de algunos mecanismos que empezamos a conocer y que son la base de la Epigenética.

De estos mecanismos, uno de ellos, es la deacetilación de histonas, un mecanismo que permite la expresión represión genética y curiosamente, se ha encontrado que puede ser la llave que permita controlar el hambre excesivo que lleva a la obesidad.

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