Jugos de Frutas y Batidos… Saludables?

Jugos-2Un jugo de Frutas frescas o los nuevos “Smoothies” son las alternativas de moda para energizarse y purificarse, aportando un concentrado de nutrientes muy saludable.

Pero realmente son saludables desde le punto de vista nutricional?

No se puede negar que aportan vitaminas, minerales y en el caso de los “Smoothies” , al ser hechos con la fruta entera, llevan también toda su fibra, pero no debemos olvidar, los otros nutrientes energéticos que vienen con este shock de salud.

Muchos padres, alertados por el alto contenido de Azúcar de las gaseosas y su impacto en la Obesidad Infantil, optan por los jugos naturales ya sea hechos en casa en bidones incluso,  batidos (aunque no son tan aceptados por los niños), pero esto podría ser un error.

Un vaso de Jugo puede aportarle a un niño la mitad de todo el consumo de Azúcar recomendado par aun día. Los batidos naturales, aportan un promedio de 13gr/100ml algo así como 26gr por vaso!, solo basta imaginar un vaso de agua con una cucharada sopera de Azúcar para comprender tamaña cantidad.

La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda no más de 3-4 cucharaditas de azúcar (de 4gr c/u) al día para los niños, y 5 cucharaditas para los adolescentes, al día.

La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda no dar jugo a los bebés menores de 6 meses, y los niños de edades 1-6 pueden consumir no más de 130-150ml, o una mitad a tres cuartas partes de una taza. La cantidad recomendada entre los 7-18 años de edad es de 1-2 tazas.

Investigadores de la Universidad de Liverpool y la Universidad de Londres en el Reino Unido, evaluaron el contenido de azúcar por cada 100 ml de Jugos comerciales de fruta, batidos tipo “zumos” 100% naturales, y batidos dirigidos a los niños, utilizando la información de la etiqueta del envase.-gr

El contenido promedio de azúcar de los 21 zumos de fruta puros evaluados en la encuesta fue tan alto como 10,7 g / 100 ml o poco más de 2 cucharaditas, y en los 24 batidos, fue de hasta 13 g / 100 ml, o poco más de 2,5 cucharaditas . Más del 40% de todos los productos, contenían 19 g, o alrededor de 4 cucharaditas, de azúcares libres, la cantidad máxima diaria recomendada para niños.

Con base en los hallazgos, el equipo recomienda:

  • Sin contar los jugos de frutas, las bebidas de jugos y batidos con un alto contenido de azúcar libre deben ser consideradas como uno de los “5 al día”;
  • Consumir la fruta entera, no el jugo;
  • Diluir el jugo de frutas con agua u optar por jugos sin azúcar, y observar que éstos sean sólo durante las comidas;
  • Limitar la ingesta de 150 ml / día
  • Exigir a los fabricantes que dejen de añadir azúcares innecesarios para las bebidas de frutas, zumos y batidos, y si es necesario, a través de la intervención del gobierno.

Simon Capewell, quien dirigió la investigación, al comentar sobre los resultados y las medidas que se deben adoptar sobre su consumo, comentó:

“La fruta es muy buena para la salud., tanto como la verdura misma. De hecho, lo que recomendamos en frutas y hortalizas es un consumo ilimitado.”

La fruta entera tiene un mayor contenido de fibra que el jugo, se necesita más tiempo para consumir, es más satisfactoria, y hay pruebas de que el cuerpo metaboliza la fruta entera de una manera diferente, ajustando su consumo de energía de manera más apropiada de lo que hace después de beber el jugo.

Y Ud…    que opina?

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