El Café, el nuevo integrante de la dieta saludable

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No estamos acostumbrados a que el café sea parte de una alimentación saludable. Incluso, durante mucho tiempo se lo trato como un hábito peligroso e incluso in

 

deseable.

Lo cierto es que algunas poblaciones muy longevas, por ejemplo en Grecia y Medio Oriente, hacen de esta bebida un rito indispensable para sus vidas, lo que ha llevado a pensar en que podría ser esta la fuente de la salud y longevidad.

Ya se han publicado varios trabajos que vinculan un descenso en las tasas de mortalidad asociadas al mayor consumo de café, pero un nuevo estudio español sobre 20.000 personas, pone nuevamente en evidencia el papel Saludable de esta bebida, a tal punto que los autores han propuesto considerarlo como parte de una alimentación saludable!.

 

Fuente: European Society of Cardiology. “Higher coffee consumption associated with lower risk of early death.” ScienceDaily. ScienceDaily, 27 August 2017.

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